こんにちは！
今日は秋の代表的な食材「かぼちゃ」を使ったおいしい食べ方を紹介します。
かぼちゃは栄養満点で、甘みとホクホク感が特徴的。
調理法次第でさらにそのおいしさが引き立ちます。
簡単で美味しいレシピを3つご紹介しますので、ぜひお試しください！
- かぼちゃのスープ
かぼちゃの甘さを最大限に引き出したいなら、スープがぴったりです。
口当たりもなめらかで、寒い日には特におすすめ！
材料（2人分）：
かぼちゃ 200g
玉ねぎ 1/2個
バター 10g
牛乳 300ml
塩・こしょう 少々
作り方：
かぼちゃを一口大に切り、電子レンジで柔らかくする（500Wで約5分）。
鍋にバターを溶かし、薄切りにした玉ねぎを炒める。
柔らかくなったかぼちゃを加え、軽く混ぜる。
牛乳を加え、ひと煮立ちさせたら、ミキサーでなめらかにする。
塩・こしょうで味を調えたら完成！
ポイント：牛乳の代わりに豆乳を使ってもヘルシーで美味しいですよ。
- かぼちゃのサラダ
かぼちゃの自然な甘さとクリーミーさが、マヨネーズとの相性抜群。
食感を楽しみたいなら、ナッツやドライフルーツを加えてもGood！
材料（2人分）：
かぼちゃ 200g
マヨネーズ 大さじ2
塩・こしょう 少々
くるみやレーズン（お好みで）
作り方：
かぼちゃを一口大に切り、レンジで柔らかくする。
柔らかくなったかぼちゃを粗くつぶし、マヨネーズと和える。
塩・こしょうで味を調える。
お好みでくるみやレーズンを加えると、食感と風味がアップ！
ポイント：かぼちゃを完全につぶさずに、少し形を残すと食感が楽しいです。
- かぼちゃの煮物
シンプルで、かぼちゃそのものの味わいを堪能できる煮物も欠かせません。
出汁の香りとかぼちゃの甘さが絶妙にマッチ！
材料（2人分）：
かぼちゃ 200g
だし汁 200ml
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
作り方：
かぼちゃは一口大に切る。
鍋にだし汁、砂糖、しょうゆ、みりんを入れて火にかける。
煮立ったらかぼちゃを加え、落とし蓋をして中火で10〜15分煮る。
かぼちゃが柔らかくなったら火を止めて、味をなじませる。
ポイント：冷めてから食べても味がしっかりしみ込んで美味しいですよ。
まとめ
かぼちゃは煮物、スープ、サラダなど、いろいろな料理に使える万能食材。
栄養価も高く、特にビタミンAや食物繊維が豊富なので、健康にも良いですね。
今回ご紹介したレシピはどれも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください！
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